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INCLUSÃO DE CENTEIO EM DIETAS DE FRANGOS
No último Simpósio BOKU em Viena, nossos colegas apresentaram resultados de testes que destacam os efeitos positivos de nossos aditivos alimentares. O pôster do Dr. Daniel Berghaus se concentrou na inclusão de centeio nas dietas de frangos de corte como um alimento alternativo interessante em relação ao aumento da seca no verão e às expectativas incertas de rendimento da safra. No entanto, devido à alta quantidade de polissacarídeos não amiláceos, a inclusão de centeio nas dietas de frangos de corte apresenta o risco de supercrescimento bacteriano intestinal, por exemplo, Clostridium perfringens, levando à ruptura das proteínas de junções apertadas e predisposição para enterite necrótica.
CONFIGURAÇÃO DE TESTE
Dois ensaios de alimentação com 360 frangos de corte cada alocados em três tratamentos dietéticos foram conduzidos para estudar se o produto de fermentação fúngica MAXFERM/Pro poderia mitigar o efeito negativo no desempenho de crescimento e na expressão da proteína de junção estreita e, portanto, na função de barreira intestinal de dietas contendo centeio simultaneamente reduzidas no teor de proteína bruta.
Figura 1. Efeito dos tratamentos dietéticos na eficiência de utilização de nitrogênio do frango de corte de 1 a 35 dias. Letras diferents SEM (P < 0,05).
Figura 2. Efeito de MAXFERM/Pro na expressão de proteínas de junções apertadas em uma cultura de células IPEC-J2.
PRINCIPAIS RESULTADOS
Os resultados mostraram uma melhora significativa no ganho médio diário e na taxa de conversão alimentar no grupo de tratamento em comparação com o controle negativo, enquanto a eficiência de utilização do nitrogênio foi melhorada (Figura 1). Além disso, a inclusão de MAXFERM/Pro mostrou um efeito de regulação positiva na expressão do gene da proteína de junção apertada sob condições de desafio, conforme mostrado em uma cultura de células IPEC-J2 (Figura 2). Ao melhorar a disponibilidade de nutrientes e a função de barreira intestinal, o uso de MAXFERM/Pro permitiu a substituição do milho pelo centeio, reduzindo o consumo de farelo de soja sem comprometer o desempenho de crescimento dos frangos de corte e a eficiência alimentar. Se você quiser ler mais sobre o MAXFERM/Pro, clique no botão abaixo!
Dr. Daniel Berghaus
Research & Development Department ISF
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